パルミジャーノチーズをたっぷりと使って作ったチーズリゾットは絶品♪意外と簡単でとっても美味しいからぜひ一度作ってみて♪

家に残っている材料で作るチーズリゾット。正確にはチーズ雑炊かな。
残り物でぱっと作れちゃうので時間が無いときにもおすすめです♪

材料（２人前）・・・
ご飯・・・茶碗１杯分
固形ブイヨン・・・１個分
チーズ・・・スライスチーズ・パルメザンチーズ・ピザ用チーズなどとろけるチーズなら何でもOK♪
塩・胡椒・・・少々

固形ブイヨンは４カップ分のお湯で煮とかし、ご飯を入れる。ご飯がほぐれたら塩胡椒で味を整えて、火を止めてチーズを入れる。余熱でとけたらチーズが固まらない熱いうちにフーフーして召し上がれ♪

アスパラガスやブロッコリーなどがある場合、下湯でして添えると見た目も鮮やかになり、チーズとの相性も良いので美味しいです。
そのほかにも、アサリやハマグリなどの貝類との相性もいいのでもしあればブイヨンスープを作るときに入れると出汁が出て美味しくなります。
固形ブイヨンの代わりに鍋をやった後のスープでもOK!特にカレー鍋のあとのチーズリゾットは絶品です♪カレーとチーズの相性が最高に良いんでしょうね。
カレー鍋をした後は汁を取っといて、残りご飯ででもチーズリゾットを作ってみると良いですよ。チーズを多めに入れるほどカレー味がまろやかになります♪

スポンサード リンク